In het Food Center Amsterdam werd afgelopen maand 200 kg pasta omgetoverd tot een heuse stad van 7 m in diameter. Deze “Tricolore pasta stad”, van Jurriaan van Stigt van LEVS, was één van de inzendingen voor Appetizing Architecture die tijdens het 2e Amsterdamse Architecten BAL te zien waren. Het BAL stond dit jaar in het teken van het wereldwijde vraagstuk van voedselvoorziening. Op de Dag van de Architectuur konden bezoekers de stad op eten door pasta met recept mee te nemen.

Waar begint architectuur? Bij de stad, de stedenbouw en gelukkig en hopelijk bij de veelkleurigheid van haar bewoners. Ze verzamelen zich in de wijk die bij hun past, en zo kleuren zij het stedelijke weefsel. De stad kan veelvuldig verkleuren, soms wordt ze op of aangevreten en van een nieuwe saus voorzien.
Het Architecten BAL heeft het thema “BAL- rond-cikel”. Voor cirkelvormige steden zijn vele plannen gemaakt. Één daarvan was de sjabloon voor de Tricolore Pasta Stad met een diameter van 7 m. De pasta’s geven betekenis aan een wijk, een stad kent vele tijden en karakteristieke buurten, maar ook bijzondere gebouwen, pleinen en parken. Rondom de pasta stad staan kleurige recepten met de betekenis van pasta en de geschiedenis van ontwerpen van cirkelvormige steden. De bezoekers mogen elk een zakje vullen met de gedroogde pasta en een recept meenemen. Zo wordt de multiculturele pasta stad langzaam opgegeten. De krimpende stad zal als vanzelf vergroenen.

Foto met verlichte kubussen: Kees Hummel

Lees ook de andere berichten van Nieuws met LEVS 2|2012:
1 Kaleidoskoop geopend
2 Gouden Piramide
3 Opdracht Ewijkstraat
4 Start bouw in Uithuizen
5 LEVS denkt ... over co-creatie
6 Kunst bij de Zilverling